20 dkg erdei gombam, 2 db sárgarépa, 2 db fehérrépa, 2 dl tejfel, vaj, liszt, só, bors. 

A megtisztított gombát,a fehér és a sárgarépát egészben, sós vízben puhára főzzük, majd kivesszük belőle a zöldséget és a gombát. A levet világos, vajas rántással besűrítjűk, tejföllel gazdagítjuk és enyhén borsozzuk. A gombát és a zöldséget nagyon apróra vágva visszarakjuk a levesbe, és galuskával tálaljuk. Az orosz konyha leginkább az erdei gombákat használja.