Legjobb marhalábszárból (50 dkg) elkészíteni, de birkahúst is használhatunk. Ízletes egytálétel. Eredetiben, a pékségekben kenyérsütés után lassan főzték.  A hosszanti főzésre szolgál a csupor fazék.

 A leveszöldséget felaprítjuk (sárgarépa, gyökér, zeller), a hagymát (egy fej) felkarikázzuk, és megfűszerezzük (bors, pirospaprika, só). Az egészet a fazék aljára helyezzük, és beterítjük a kockára vágott hússal. Félpuhára főzzük, majd belerakjuk a kockára vágott krumplit és a laskára szeletelt fehér káposztát (egy fej), az összeaprított paradicsomot (3 db) és paprikát (2 db). Felöntjük vízzel, hogy ellepje. Fehérborral is ízesíthetjük. Fedő alatt nagyon lassú tűzön több órán át főzzük.Ha kész, forrón tálaljuk. Kedvelt európai kaják c. könyvből