retrokajak.blog.hu

magyar retro kajak

magyar retro kajak


Gyuvecs (194)

Ételkülönlegességek

2019. május 07. - Házi praktikák

     Míg a szerbek hússal és rizzsel készítik a lecsójukat, addig a magyarok elsősorban paprikával és paradicsommal és leginkább kolbásszal oldják meg főzésüket. De az étel sűrítése sem azonos.

Recept        

 50 dkg sertéshús zsír, 2 fej vöröshagyma, pirospaprika, só, bors, leves zöldség, 15 dkg krumpli, 3 db zöldpaprika, 3 db paradicsom, 1 db uborka, 15 dkg rizs, 1 db padlizsán, 2 dl tejföl. 

sertéshúst  kockára vágjuk, forró zsírban megpirítjuk a megtisztított és apróra vágott vöröshagymát,  megszórjuk pirospaprikával, hozzákeverjük a húst, megsózzuk, borssal meghintjük, lefedve rövid lében  25 percig pároljuk. Közben beletesszük a megtisztított és karikákra vágott zöldségeket. 

Amikor már a hús és a zöldségfélék is jól megpuhultak, akkor hozzáadjuk a vastag karikákra vágott krumplit, a leszeletelt zöldpaprikákat, a negyedelt paradicsomokat , végül a vékonyra vágott hámozatlan uborkát, valamint az előfőzött rizst. Ízlés szerint meghámozott, karikákra vágott padlizsánt  is tehetünk az ételbe. Az egészet addig főzzük, amíg a krumpli és a rizs is megpuhul. Ezután lefedjük, és a sütőben készre pároljuk. 

Tálalásnál a tetejét megöntözhetjük tejföllel, díszíthetjük zöldpaprikával, nyers paradicsommal. 

 

gyuvecs_1.jpg

 

süti beállítások módosítása