1 kg marhafartő, 40 dkg vegyes zöldség (sárgarépa, gyökér, zeller), 50 dkg burgonya, 20 dkg kelvirág, 10 dkg  torma, só, bors, szemes feketebors, 1 fej vöröshagyma.

A húst kevés, forrásban levő vízbe tesszük, hozzáad­juk a tisztított leveszöldséget, egy kis fej vöröshagy­mát, majd sózzuk, pár szem feketeborsot teszünk be­le, mindezt együtt fedő alatt, lassan puhára főzzük. Amikor a hús megpuhult, hozzáadjuk a burgonyát nagyobb kockára vágva, a kelvirágot rózsáira szed­ve.

A húst levéből kivéve felszeleteljük, egy mélyebb tál­ba helyezzük, rászűrjük a levest és köré rendezzük a főtt zöldségeket, kelvirágot, burgonyát. Végül fris­sen reszelt tormát adunk hozzá.