50 dkg marhahús, 2 fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 30 dkg krumpli, 1 db zöldpaprika, 1 db paradicsom, bors, só, köménymag, petrezselyem, 2 dl vörösbor.

Egy kevés zsírban megpárolunk egy-két fej apróra vágott vöröshagymát, meghintjük egy kanál pirospaprikával, elkeverjük, és felöntjük egy kevés vízzel.

Rátesszük a jól megmosott, és kockára vágott marha- vagy sertéshúst, hozzáadunk egy gerezd zúzott fokhagymát, sózzuk, fedő alatt pároljuk. A gulyáshúst lassan pároljuk! Időnként egy-egy kanál bort öntsünk alá.

Amikor a hús puhulni kezd, zsírjára pirítjuk, beleteszünk néhány kockára vágott krumplit, egy megtisztított zöld-paprikát és egy hámozott paradicsomot. Fűszerezzük borssal, köménymaggal, zöldpetrezselyemmel.

Majd annyi forró vizet öntünk rá, amennyi levest szeretnénk készíteni. Addig forraljuk, amíg a hús és a krumpli meg nem puhult.Tálalás előtt csipetkét főzünk a levesbe.