2 szelet sonka, 4 szelet húsos szalonna, 2 tojás, 3 db paradicsom, 3 db gomba, 2 db kis kolbász, 10 dkg paradicsomos bab, 3 evőkanál paradicsompüré, olívaolaj, 1 fej vöröshagyma, bors, só
Olívaolajon üvegesre sütjük a felaprított vöröshagymát, a zúzott fokhagymát, hozzáadjuk a héjazott paradicsomot vagy pürét és a paradicsomos babot. Megszórjuk borssal, sózzuk és összeforraljuk. Közben serpenyőben felmelegítjük az olívaolajat, megsütjük benne a tükörtojást (tányérra 2 db), majd a sonkát, szalonna szeleteket (tányérra 4 szelet), végül a kolbászokat (tányérra 2 db). Beletesszük még a gombákat, továbbá a félbevágott nyers paradicsomot (tányérra egy db). Az elkészült reggelit forrón tálaljuk. A 17 ezres receptgyűjteményből.