4 db keszeg, 2 dl majonéz, só, bors, pirospaprika, liszt, bazsalikom, olaj. 

Első lépés a hal megtisztítása. a pikkelyek, belek eltávolítás, majd az alapos mosása. 

Azután az egyben hagyott hal irdalása. Végig a fejétől a farkáig mindkét oldalán ferdén bevagdossuk. Majd a keszegeket bedörzsöljük sóval, borssal, finomra vágott bazsalikommal, és fél órát állni hagyjuk. Közben elkészítjük a paprikás lisztet.  Egy tálban a kellő mennyiségű lisztet és pirospaprikát összekeverjük, és a halakat megforgatjuk benne, majd a forró olajban pirosra sütjük őket. 

Tálaláskor burgonyakrokettet, salátát és majonézes mártást kínálunk hozzá.