25 dkg gomba, só, 2 dl ecet, bors, kömény, 2 gerezd fokhagyma, 1 fej hagyma, majonéz, paradicsomlé, 2 dl vörösbor. 

A gombasalátát kemény húsú gombákból készítsük. A gombát alaposan megtisztítjuk, jól megmossuk,  vékonyan felszeleteljük. Enyhén sós vizet forralunk, beleöntünk ecetet, fűszerezzük (bors, kömény, fokhagyma), majd belerakjuk a gombát, és 10 percig lassú tűzön főzzük.

Közben a hagymát megtisztítjuk és felszeleteljük. A megfőtt gombát leszűrjük és összekeverjük a hagymával és  majonézzel vagy paradicsomlével, fűszerezzük. Hűlni hagyjuk.  Kívánság szerint egy kevés vörösborral is meglocsolhatjuk. A salátát köretként használjuk.